89 подписчиков
Сегодня готовила плов из баранины.
Казана у меня нет, поэтому пригодилась мультиварка. Получилось очень вкусно, но я всё таки не любитель именно баранины. Чувствую даже малейший запах. Свинину тоже не ем.
Вчера меня угостили свежайшей бараниной и конечно же я не смогла сразу не приготовить! Порезала и замариновала мясо - минералка плюс лук. И оставила мариноваться на сутки. К слову запах был обалденный!
Так же я съездила на центральный рынок и купила на развес специи для плова ( 10 гр - 40р) и рис.
Ну а дальше все по стандарту:
- мясо обжарила на небольшом количестве масла
- отдельно обжарила лук, до очень золотистого цвета
- в той же сковороде, где был лук, обжарила морковь
- далее все соеденила в чаше мультиварки, перемешала и добавила специи для плова
- рис промыла до "прозрачной воды"
- выложила рис сверху на мясо и овощи
- в середину втыкаем головку чеснока
- посолить
- заливаем холодной водой в центр, чтобы было красиво. Воды должно быть примерно на 1.5 см выше риса. Все на глаз.
- включаем программу в мультиварке - плов. Если на сковороде готовить, то просто доводим до закипания и на медленный огонь, минут на 40 - 50.
В мультиварке программа длилась час.
На приготовление от и до у меня ушло 40 минут, чтобы подготовить овощи и пожарить, а также обжарить мясо. И потом 1 час на приготовление в мультиварке. Вообщем 1 час 40 минут. Не считая всех закупок и маринования.
Вот такой ужин получился. Буду рада вашим рецептам!
1 минута
1 ноября