2 подписчика
"БЕЛКОВЫЕ БЕЙГЛЫ"
РЕЦЕПТ ИЗ СОЦСЕТЕЙ
ДАНО:
Ингредиенты для теста (на 2 бейгла):
▪️Творог 5% 75 г
▪️Яйцо 1 шт
▪️Мука (пшеничная или цельнозерновая) 50 г
▪️Соль, сухой чеснок и перец щепотки
▪️Кунжут для посыпки 5 г
Ингредиенты для начинки:
▪️Рикотта 30 г
▪️Слабосоленая красная рыбка 50 г
▪️Свежая зелень (руккола, шпинат) большой пучок
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйцо, муку, соль, сухой чеснок и перец. Замесите тесто. Если тесто липкое, слегка смочите руки водой.
2. Разделите тесто на 2 части. Скатайте каждый кусочек в шар, затем сделайте в центре отверстие, чтобы получился бублик.
3. Посыпьте бейглы кунжутом сверху, слегка прижав его, чтобы он закрепился.
4. Разогрейте духовку до 180°С. Выложите бейглы на противень, застеленный пергаментной бумагой (используйте силиконизированный пергамент, чтобы тесто не прилипало) и выпекайте 25 минут, пока они не станут золотистыми.
5. На разрезанный пополам остывший бейгл нанесите рикотту, добавьте ломтики красной рыбы и зелени (шпината или рукколы) меньше
💚МОЙ ВАРИАНТ.
📎ДИТЕЙЛЗ:
Я хотела сделать 4 Бейгла (вышло 3)), соответственно ингредиенты добавляла X2
Использовала:
муку из ВкусВилл, творог Parmalat 5% (на фото)
РЕЗУЛЬТАТ⤵️
Несколько отличается от ожидаемого. Получились не такие пышные и мягкие, думаю из-за Цельнозерновой муки. В следующий раз можно попробовать другую муку или смешать Цельнозерновую с пшеничной.
📍ИТОГ
6 ИЗ 10. НЕПЛОХО, НО
Стоит ещё поэкспериментировать с мукой и попробовать докрутить рецепт.
#НутрициологАдекватногоЧеловека
#белковыебейглы #ппрецепты #здоровоепитание #завтрак #выпечка #кулинария #рецепт #отзыв #еда #вкусвилл
1 минута
31 октября 2025