3528 подписчиков
24 августа 1853 году шеф-повар ресторана Moon’s Lake House(Саратога-Спрингс, Нью-Йорк, США) Джордж Крам вписал себя в историю.
Дело было в следующем.
Одним из фирменных блюд, готовившихся в этом ресторане, была картошка фри. В тот летний день появился посетитель, который заказал картошку, но отсылал её обратно на кухне с формулировкой, что она слишком толстая. По одной из версий даже публично отчитал шефа за это.
Мистер Крам не растерялся и нарезал так картофель, что тот просвечивал на солнце. Обжарил его до хрустящего состояния. Клиенту принесли блюдо и он оказался очень доволен.
Блюдо стало хитом ресторана и называлось "Чипсы Саратога". Ведь в переводе с англ. chips- ломтик, кусочек.
С тех пор считается, что Джордж Крам стал создателем современных чипсов. Хотя ещё ранее, в 1832 году в США, была издана кулинарная книга, где описывали похожий рецепт.
Над созданием можно и дальше спорить , но то, что случай принес этому варианту приготовления картофеля популярность, остаётся фактом.
#РодСтор
#история
Около минуты
25 октября