26,5 тыс подписчиков
🎂 Рецепт торта «Медовик» 🍯
🧺 Ингредиенты
- 🥚 2 яйца
- 🍬 200 г сахара
- 🍯 1 стакан мёда
- 🧈 250 г сливочного масла
(растопленного)
- 🌾 2,5–3 стакана муки
- ⚪ 0,5 ч. л. соды
- 🍋 0,5 ч. л. лимонной кислоты
- 🌰 грецкие орехи
(по желанию)
- 🥛 500 г сливок 33%
- 🍬 1 стакан сахарного песка
(для взбивания со сливками)
- сахарная вода или вода с
мёдом для пропитки
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Тесто
Взбейте 🥚 яйца с сахаром до пышной массы.
Добавьте 🍯 мёд и 🧈 масло,
перемешайте.
Всыпьте 🌾 муку, соду и
лимонную кислоту. Замесите мягкое песочное тесто. При желании добавьте
измельчённые грецкие орехи.
2️⃣ Коржи
Разделите тесто на 4 части,
каждую раскатайте в тонкий пласт.
Выпекайте при 180 °C до
золотистой корочки (5–7 минут).
После выпечки вырежьте
ровные кружки 🍪.
3️⃣ Пропитка и крем
Остудите коржи. Легко сбрызните их 💧 сахарной водой или растворённым 🍯 мёдом.
Взбейте 🥛 сливки 33% с 1 стаканом сахарного песка до густой кремовой
консистенции.
Промажьте каждый корж
получившимся кремом и
сложите их друг на друга.
4️⃣ Украшение
Верх и бока обсыпьте измельчёнными крошками от
коржей.
Поставьте в холодильник на 4–6 часов ❄️ для пропитки.
🍰 Результат
Нежный, воздушный, в меру
сладкий «Медовик» с
бархатным сливочным
кремом и приятным медовым
послевкусием 💛
1 минута
24 октября 2025