5 подписчиков
Макароны с мясом — просто, вкусно, и готовлю уже много раз.
С каждым разом я открывала для себя что-то новое, поэтому знаю, что нужно учитывать начинающим.
Но даже у меня были моменты, когда блюдо выходило суховатым, без аромата, без «того самого» вкуса.
Со временем стало понятно: всё дело в мелочах.
🔹 Чеснок лучше всего добавлять в самом конце! Если его обжарить с луком — он становится горький. А если добавить его в самом конце приготовления блюда — получится аромат как в детстве, когда бабушка подавала макароны с соусом.
🔹 Воду с макарон не сливайте полностью! Оставьте пару ложек — она сделает соус густым, нежным, как в детстве.
🔹 Сливочное масло — не для калорий, а для вкуса. Только оно способно дать ту самую гладкость и тепло, которую не заменит ни оливковое, ни растительное.
🔹 После смешивания дайте постоять 5 минут под крышкой. Не для охлаждения, а чтобы всё — и макароны, и фарш, и овощи — встретились, познакомились и стали одним блюдом.
Это — то, что нужно делать, чтобы получилось по-настоящему вкусно.
Готовлю это блюдо раз в неделю. Семья ест с удовольствием — и знает: вкусно будет всегда.
👉 Рецепт, который я готовлю раз в неделю — здесь
#макаронысмясом #домашняяеда #простыерецепты #likablog #кулинариябезстресса #едадлядуши #вкуспрошлого #жизньвподмосковье #вкуснодома #недорогойужин #вкусноибыстро #какготовитьдома
1 минута
21 октября