22 подписчика
Узбекские курники / Классические курники
Тесто для узбекских курников
Мука 400гр
Сметана 200гр
Сливочное масло 100гр
Соль 1/2 чайной ложки
Сода 1/2 чайной ложки
Сливочное масло растопить, добавить сметану, соль и соду. Перемешать до однородности и добавить муку, замесить тесто и дать ему отдохнуть 20 минут.
Пока готовим начинку
Нам понадобятся:
Мясное филе ( у меня был домашний куриный фарш ) 350гр
Лук 1 крупный ( пробила в блендере до состояния пюре, добавляла 50-70 мл воды )
Картофель 2 шт ( натерла на крупной терке )
Соль и перец по вкусу
Объединить всё и хорошо перемешать, начинка готова
Тесто поделила на 8 частей
Выпекать курники 30-40 минут ( режим сверху и снизу )
Классическое тесто для курников
1 стакан молока (250мл)
Масло сливочное 200гр
1 яйцо
3 столовые ложки растительного масла
1/2 чайная ложка соли
1/2 чайная ложка соды
Мука 4 стакана ( 1 кг )
Растопить сливочное масло, добавить тёплое молоко, добавить растительное масло, соль, соду, яйцо, добавить муку и замесить тесто, дать отдохнуть 40 минут.
Пока готовим начинку
Нам понадобятся:
Мясное филе ( у меня был домашний куриный фарш ) 700гр
Лук крупный 2 шт( пробила в блендере до состояния пюре, добавляла 100 мл воды )
Картофель 5-6шт ( натерла на крупной терке )
Соль и перец по вкусу
Объединить всё и хорошо перемешать, начинка готова
Тесто поделила на 12 частей
Выпекать курники 30-40 минут ( режим сверху и снизу )
Приятного вам аппетита ❤️
1 минута
19 октября 2025
410 читали