22 подписчика
Тыквенный суп ❤️
Тыква 1кг 350гр
Перец болгарский 500гр
Морковь 170гр
Лук 180гр
Острый перец 20гр
Чеснок 30гр
Масло оливковое 30гр
Томаты протертые 200гр
Сливки (33%) 400гр
Мясо ( куриная грудка копченая ) 900гр
Специи по вкусу ( соль, перец молотый, паприка копченая, итальянские травы )
Для подачи:
Мясо
Сухарики
Смесь семян
Пармезан
Приготовление:
Тыкву чистим от кожуры и семечек, нарезаем на кубики
Перец болгарский и острый перец чистим от семечек и нарезаем кубиком
Морковь и лук чистим и нарезаем на кубики
Чеснок чистим на зубчики
К этой овощной смеси мы добавляем оливковое масло и специи, хорошо перемешиваем и отправляем запекаться в хорошо разогретую духовку ( 200 градусов, 25 минут режим сверху и снизу, после переключаем на режим гриль и готовим ещё 25 минут )
В это время готовим бульон.
Куриную копченую грудку разделываем
Мясо нарезаем кубиком
Кожу и кости мы отправляем вариться, с 1,5 литрами воды, можно добавить лавровый лист и перец горошком , варить достаточно минут 20. Бульон я процеживала через мелкое сито и отправила обратно на плиту на слабый огонь.
Готовые овощи пробиваем блендером, до состояния пюре , отправляем в бульон , добавляем протертые томаты и сливки
Доводим до кипения и провариваем 5 минут на слабом огне
Восхитительный тыквенный супчик готов.
Для подачи выкладываете мясо, сухарики, сыр, смесь семечек и можно наслаждаться ❤️
1 минута
18 октября 2025
421 читали