10 подписчиков
Простой и понятный рецепт лазаньи
Ингредиенты:
Листы лазаньи — 200–250 г
Фарш — 1 кг
Помидоры — 500 г
Лук — 200 г
Морковь — 150 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Молоко — 1 л
Масло сливочное — 100 г
Мука — 100 г
Сыр твердый — 300 г
Пармезан — 50 г - по желанию, для подачи
Соль, перец, растительное масло
Мясной соус:
Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть. Обжарить лук с чесноком, добавить морковь, затем фарш. Посолить, поперчить, тушить 20–25 мин. Добавить измельчённые помидоры, тушить ещё 5 мин.
Соус бешамель:
Растопить масло, всыпать муку, слегка обжарить. Постепенно влить молоко, помешивая до густоты жидкой сметаны. Посолить, при желании добавить мускатный орех.
Сборка:
В форму выложить слой листов лазаньи.
Половину мясного соуса → ⅓ бешамеля → половину сыра.
Повторить слои.
Завершить листами и оставшимся бешамелем.
Важно, чтобы листы в слое не накладывались друг на друга.
Посыпать сыром.
Запекать при 180 °C, 40–45 мин
Можно посыпать пармезаном и допечь ещё 5–10 мин.
Около минуты
16 октября 2025