18 подписчиков
Салат с жареным сыром Халуми
▫️▫️▫️
Привет, друзья! Хочу поделиться с вами одной из самых удачных находок средиземноморской кухни — жареным Халуми в овощном салате 🥗
Этот рецепт появился на Кипре ☀️, где пастухи брали с собой в горы твёрдый рассольный сыр, который не портился на жаре. Однажды кто-то додумался положить его на раскалённую сковороду — и произошло маленькое чудо! ✨
Сыр не расплавился, а покрылся золотистой корочкой, оставшись нежным внутри.
Теперь это настоящий хит! Представьте: хрустящие листья салата, сочная кукуруза 🌽 , свежие огурцы 🥒, а на этой свежести — горячие ломтики Халуми с румяной корочкой. Контраст температур и текстур создаёт невероятную игру вкусов! 😋
Главная фишка? Халуми можно жарить без масла! Просто кладёте его на сухую сковороду 🔥 — и через пару минут получаете тёплый, слегка солоноватый сыр с хрустящей корочкой снаружи и кремовой текстурой внутри. Это полноценный белок, который превращает лёгкий салат в сытное блюдо.
Попробуйте приготовить это блюдо на ужин — ваши близкие будут в восторге! 💚 Простота, польза и потрясающий вкус — всё, что нужно после рабочего дня.
❗️Рецепт❗️
Теперь расскажу о том, как приготовить блюдо, которое у меня на фото:
Салат с жареным сыром Халуми
Ингредиенты: 🧂
Сыр Халуми
Капуста краснокочанная
Морковь свежая
Огурец свежий
Микс салат
Кукуруза консервированная
Каперсы маринованные
Масло растительное
На соус:
Масло оливковое — 40 гр
Петрушка - 10 гр
Каперсы маринованные — 20 гр
Соус Ворчестер — 20 гр
Соус соевый — 20 гр
Майонез — 100 гр
Перец черный свежемолотый — 1 гр
Чеснок свежий — 10 гр
Все ингредиенты смешать и пробить в блендере
Приготовление:
▫️ Обжариваем сыр с двух сторон на небольшом количестве масла
▫️ Капусту, морковь и огурец нарезать соломкой. Добавить микс салат, кукурузу, каперсы и соус
▫️ Перемешать овощи и соус, выложить на тарелку, сверху обжаренный сыр. Можно украсить микрозеленью гороха или редиса
Пикантный соус с каперсами, чесноком и нотками Ворчестера создаст насыщенный вкусовой акцент, который объединит все ингредиенты в гармоничную композицию. Приятного аппетита! 👨🍳
#халуми #салат #рецепт #шефповар #кипрскаякухня #вкусно #простоибыстро #сыр #закуска #волковвэфире
1 минута
27 октября