Найти в Дзене
147 подписчиков

🌈 Цветная капуста в духовке с сыром и лимонный пудинг — два рецепта за 30 минут

Вы думаете, чтобы приготовить ужин, нужно часы на кухне?
А вот и нет.
Сегодня — два блюда, которые готовятся быстро, без сложных ингредиентов и при этом выглядят как из ресторана.
Цветная капуста в духовке — замена картошке, а лимонный пудинг — десерт без выпечки. Идеальный дуэт для буднего ужина.

🥦 Рецепт 1: Цветная капуста в духовке с сыром — замена картошке за 20 минут
Ингредиенты (на 2 порции):

Цветная капуста — 500 г
Твердый сыр (пармезан или чеддер) — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль, черный перец — по вкусу
Паприка — ½ ч. л.
Как готовить:

Разберите цветную капусту на соцветия, промойте и обсушите.
Нарежьте чеснок мелкими кусочками или пропустите через пресс.
Смешайте соцветия с маслом, чесноком, солью, перцем и паприкой.
Выложите на противень, застеленный пергаментом.
Натрите сыр на мелкой терке, посыпьте сверху.
Запекайте в духовке при 200°C 20 минут — до золотистой корочки.
Почему это замена картошке?
✅ Низкокалорийно — 150 ккал на порцию против 200+ у картошки.
✅ Сохраняет хруст, но становится мягкой внутри.
✅ Чеснок и сыр — идеальное сочетание для замены жирной картошки.

🍋 Рецепт 2: Лимонный пудинг из творога — без выпечки, без сахара
Ингредиенты (на 2 порции):

Творог 9% — 200 г
Лимонный сок — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Как готовить:

Взбейте творог в блендере до гладкости.
Добавьте лимонный сок, мед, ваниль и яйцо — еще раз взбейте.
Перелейте в керамические формочки.
Поставьте в духовку в водяную баню — температура 160°C, время 30 минут.
Остудите 1 час — и подавайте с ягодами.
Почему это без выпечки?
✅ Никакой муки, разрыхлителя или сахара — только натуральные ингредиенты.
✅ Водяная баня — гарантирует нежную текстуру без корочки.
✅ Лимонный сок — натуральный подсластитель и источник витамина С.

💡 Совет для идеального ужина:
Подавайте цветную капусту горячей — она хрустит, как картофель, но легче.
А лимонный пудинг — холодным, с ягодами — контраст температур создаст незабываемое ощущение.

Главное правило:
Простота — не бедность. Это умение сделать из минимума максимум.

#простаеда #цветнаякапуста #лимонныйпудинг #быстрыерецепты #безмуки #дзенеда
1 минута