1331 подписчик
Вот простой и вкусный рецепт салата с запечённой тыквой:
▌ Салат с запечённой тыквой
▌ Ингредиенты:
- Тыква — 300 г
- Салатные листья (руккола, шпинат, ромэн) — 1 пучок
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Сыр фета или козий сыр — 100 г
- Грецкие орехи — горсть
- Апельсиновый сок — 2 ст.л.
- Красный винный уксус — 1 ст.л.
▌ Инструкция приготовления:
▌ Запечь тыкву:
1. Разогреть духовку до 200°C.
2. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать крупными кусочками толщиной около 1 см.
3. Смешать кусочки тыквы с половиной масла, медом, солью и перцем. Перемешать руками, чтобы равномерно покрыть маслом.
4. Выложить тыкву на противень и запекать около 20-25 минут, пока она не станет мягкой и слегка карамелизированной снаружи.
▌ Подготовить салат:
1. Листья салата промыть и обсушить.
2. Сыр порезать небольшими кубиками или раскрошить руками.
3. Грецкие орехи порубить ножом или поломать вручную.
▌ Сделать заправку:
1. Соединить оставшееся оливковое масло, апельсиновый сок, красный винный уксус, немного соли и перца. Хорошо перемешать вилкой или венчиком.
▌ Сборка салата:
1. В большой миске смешать подготовленные листья салата, запечённую тыкву, сыр и грецкие орехи.
2. Полить сверху приготовленной заправкой и аккуратно перемешать.
Подавать сразу же, украсив свежими листьями рукколы или петрушки.
Приятного аппетита!
1 минута
11 октября 2025