3 подписчика
Рецепт вкуснейшего творожного пирога!!!
Творожный пирог — традиционное лакомство русской кухни, которое порадует всех членов семьи. Простота приготовления и нежнейший вкус делают его идеальным десертом для праздничного стола или уютного семейного чаепития.
▌ Ингредиенты:
▌ Для теста:
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
- Сахар — ½ стакана
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Щепотка соли
▌ Для начинки:
- Творог свежий жирный — 500 г
- Сахар — ¾ стакана
- Яйца куриные — 2 шт.
- Ванильный сахар — 1 пакетик (~10 г)
- Изюм (по желанию) — горсть
- Крахмал картофельный — 1 ст.л.
▌ Способ приготовления:
1. Приготовление теста:
Смешайте муку с солью и разрыхлителем. Добавьте нарезанное кубиками масло комнатной температуры и перетрите руками до состояния крошки. Затем добавьте яйцо и сахар, замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холодильник минимум на полчаса.
2. Подготовка начинки:
Взбейте творог вилкой или блендером до однородности. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Хорошо перемешайте массу до гладкости. Если используете изюм, предварительно промойте его горячей водой и обсушите полотенцем перед добавлением в начинку.
3. Формовка пирога:
Достаньте охлаждённое тесто из холодильника и раскатайте его тонким слоем на присыпанной мукой поверхности. Переложите пласт теста в форму для выпечки, равномерно распределив его по дну и стенкам формы. Сделайте небольшие бортики высотой около 2 см.
4. Заполнение пирога:
Равномерно выложите подготовленную творожную начинку поверх теста.
5. Выпечка:
Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180°C около 40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна оставаться сухой после прокола центра пирога.
6. Финальный штрих:
Готовый пирог остудите немного в форме, затем аккуратно переложите на блюдо. Можно украсить сверху свежей ягодой или посыпать сахарной пудрой.
Ваш вкусный домашний творожный пирог готов радовать гостей и близких! Приятного аппетита!
1 минута
5 октября