3 подписчика
Пирог бабушкина салфетка !!;
«Пирог-бабушкина салфетка» — нежный, воздушный десерт родом из СССР, известный своей легкостью приготовления и великолепным вкусом. Этот пирог получается похожим на облачную ватрушку благодаря воздушной структуре и восхитительному сочетанию творожной массы и слоеного теста.
▌ Ингредиенты:
- Творог мягкий жирностью 5% — 400 г
- Сахар — 100 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Изюм (по желанию) — горсть
- Растительное масло — для смазки формы
- Готовое слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка (около 400 г)
▌ Способ приготовления:
▌ Шаг 1: Подготовка творожной массы
1. Смешиваем творог с яйцом и сахаром.
2. По желанию добавляем промытый и обсушенный изюм.
3. Хорошо перемешиваем массу до однородности.
▌ Шаг 2: Формовка пирога
1. Достаем готовое слоеное тесто из упаковки и размораживаем его при комнатной температуре.
2. Раскатываем пласт теста размером чуть больше диаметра вашей формы для запекания.
3. Аккуратно выкладываем тесто в форму, делая небольшие бортики высотой около 2 см.
4. Выкладываем творожную массу ровным слоем на тесто.
▌ Шаг 3: Украшение сеточкой («бабушкиной салфеткой»)
1. Оставшийся кусок теста снова слегка раскатываем, делаем ножом диагональные надрезы, создавая красивую сетку-клеточку.
2. Укладываем эту клетчатую полоску поверх творожной массы крест-накрест, формируя аккуратную решетку.
▌ Шаг 4: Запекание
1. Смазываем поверхность пирога растительным маслом или молоком.
2. Отправляем пирог в духовку, разогретую до температуры 180 градусов Цельсия.
3. Выпекаем около 30-40 минут до румяной золотистой корочки.
▌ Приятного аппетита!
Этот пирог идеально подходит для семейного ужина или тихого домашнего чаепития. Его легкость и простота делают этот рецепт любимым среди многих хозяек, стремящихся порадовать близких кулинарными шедеврами.
1 минута
5 октября