1585 подписчиков

КАК РАССЧИТАТЬ ЕДУ НА ПРАЗДНИК: ИДЕАЛЬНАЯ ШПАРГАЛКА

Запутались, сколько всего купить и приготовить, чтобы гости были сыты, но не пришлось неделю доедать салаты? Собрал для вас главные цифры и правила, которые избавят от стресса при планировании меню! Сохраняйте себе, чтобы не потерять!

ЗАКУСКИ: ОСНОВА ОСНОВ

Именно с закусок начинается любой праздник. Вот ориентиры на одного гостя:

· Канапе / Мини-бутерброды: 4–6 шт.

· Овощные и фруктовые нарезки: 150–200 г

· Сыры и колбасы: 80–100 г

· Орехи, снеки: 30–40 г

· Салаты / Порционные закуски: 100–150 г

Важный лайфхак:

· Если встреча короткая (до 2 часов) — смело берите нижние значения из диапазонов.

· Если вечеринка долгая (весь вечер) — ориентируйтесь на верхние значения.

Главный принцип: Лучше чуть больше, чем потом всем жалко смотреть на пустые тарелки!

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: СОЧНО И СЫТНО

Когда приходит время главного блюда, важно не промахнуться с количеством. Здесь все зависит от того, что вы подаете:

· Мясо (говядина, свинина, птица): 150-300 г

· Рыба: 150-200 г

· Паста / Крупы: 150-200 г

· Овощи-гриль или гарнир: 200-250 г

Совет: Если у вас фуршет или много разнообразных закусок, можно остановиться на меньшей цифре. Если горячее — центральное блюдо вечера, смело приближайтесь к 300 г на человека.

СЛАДКОЕ ЗАВЕРШЕНИЕ: ВЫБИРАЕМ ПОРЦИЮ ТОРТА

Идеальный финал любого застолья! Размер порции зависит от того, насколько плотно вы покормили гостей до этого:

· Большая порция (150-200 г): Если торт — главный и единственный десерт.

· Средняя порция (100-150 г): Золотая середина, которая подходит в большинстве случаев.

· Маленькая порция (70-100 г): Если после сытного ужина или если у вас есть и другие сладости (пирожные, муссы).

Итог: Планируя меню, всегда держите в голове сценарий вашего праздника. Короткий фуршет, долгое застолье с танцами или романтический ужин? От этого зависит итоговый расклад.

Не бойтесь экспериментировать и помните — самые лучшие праздники получаются, когда хозяева не стоят у плиты, а наслаждаются общением вместе со всеми! @

1 минута

4 октября 2025