286 подписчиков
Узнала рецептик миндальной ПП конфеты, похожей на марципан, хочу поделиться)
Ингредиенты:
- 150 г миндаля (сырого или слегка обжаренного)
- 50 г фиников (без косточек)
- 30 г кокосовой стружки для обсыпки
По желанию: щепотка корицы или ванильного порошка
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Замочите финики в тёплой воде на 10 минут, чтобы они стали мягче.
Если используете сырой миндаль, обжарьте его на сухой сковороде 5–7 минут до лёгкого аромата.
Измельчение:
В блендере или кухонном комбайне измельчите миндаль до состояния крупной крошки (не превращайте в муку!).
Добавьте финики и пробейте ещё 2–3 минуты до получения липкой массы. Если смесь слишком сухая, добавьте 1–2 ч. л. воды.
Формирование конфет:
Сформируйте шарики диаметром 2–3 см (примерно 1 ст. л. смеси на штуку).
Обваляйте их в кокосовой стружке, аккуратно придавая форму.
Уберите конфеты в холодильник на 30–40 минут — так они станут плотнее и не будут крошиться.
Около минуты
16 октября 2025