683 подписчика
СУШИ СВОИМИ РУКАМИ.
Я не только выращиваю розы, я еще вкусно готовлю. Мои гастрономические предпочтения- рыба и морепродукты. Мясо ем, мало, с детства , когда колбаса была дефицит могла скормить свой бутер - кошке, за что получала от мамы).
Захотелось суши. Заказали..ну не ...беееее- беее, но так себе- много риса, мало рыбы.
В эти выходные суши делала сама.
ИНГРИДИЕНТЫ:
● Листы нори
● Рис для суши, можно краснодарский 1 стакан
●рисовый уксус 50- 60 гр
●немного сахара ч/л без горки
● морепродукты, у меня была минога , лосось
● авакадо, огурец
● кремчиз
● кунжут, обжарить до золотистого цвета
* промываем рис в проточной воде и отвариваем в прорции 1:1 с водой, помешивая, в сварившийся рис вливаем рисовый уксус около 50 гр+ 1 ч/л сахара, растворенного в нем, даем остыть под крышкой до комнатной температуры
* лист нори делим пополам. Руки смачиваем в воде. Берем шарик риса около 70 гр, растягиваем по листу нори, прижимаем циновкой, преворачиваем, это будут - рисом вверх- Урамаки
* намазываем кремчиз, выкладываем огурец, нашу рыбку и плотно скатываем, обваливаем в кунжуте
ВТОРОЙ ВИД
нори снаружи- Макидзуси, типа филадельфии
* лист беру целиком, выкладываю рис, оставляю 2см голого нори, намазываю кремчиз, кусочки авакадо, рыбку, скручиваю.
Получилось 12 кобасок, разрезаю на 6/8 сушек каждую очень мокрым и острым ножом.
Подаю, объедаемся вместе с детьми ,просто до отвала.
Зачем готовить самой?
- знаю что положено в суши и уверена в свежести
- цена 200- р лосось, 300 минога, 150 крем чиз, 60р- авакадо, нори 150 ,огурцы- свои . Округлим до 1000р даже. Но за 1 тыс при заказе нам привезли 5 порций, у меня вышло 12...
Про вкус молчу))) свои , хоть и делать их надо- вкуснее))
Приятного аппетита!
1 минута
15 октября 2025