487 подписчиков
Очередная вкусная находка: Каберне Совиньон от Viña Santa Carolina
Решил продолжить своё неспешное знакомство с чилийскими винами и на этот раз открыл на ужин бутылочку Каберне Совиньон от Santa Carolina.
Иногда за бутылкой вина стоит не просто технология, а целая история. Вот и история этого вина началась в 1875 году, когда Луис Перейра назвал свою новую компанию в честь величайшего вдохновителя — своей жены Каролины Иньигес. Уже от одного этого факта вино кажется более душевным.
Виноград для этого Каберне Совиньон прибыл из Долины Мауле — крупнейшего и интереснейшего региона Чили, где на старых виноградниках (некоторым уже за 100 лет!) рождаются вина с настоящим характером.
Цвет у него глубокий, яркий, фиолетовый. Аромат фруктовый с изящными цветочными нотками.
Вкус плотный, насыщенный. Фруктовая яркость гармонично смешивается с нотками черного перца и легким, едва уловимым кедром. Это вино мягкое, бархатное, а послевкусие приятно согревает.
Это идеальный спутник для сытного ужина. Создатели рекомендуют тушеную оленину в красном вине, гамбургеры с голубым сыром (какая интересная идея!) и мясо на углях.
Я, пожалуй, полностью соглашусь с этими рекомендациями — вино действительно мощное, способное дополнить блюдо ярким вкусом.
Это вино — прекрасный пример того, как классический сорт может раскрываться элегантно и без лишней тяжести. Отличный вариант, чтобы познакомиться с наследием Чили и историей любви, запечатленной в названии.
(Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью).
1 минута
30 сентября