24 подписчика
БОРЩ «ВКУСНЕНЬКИЙ»
•1 кг свеклы
•1 кг капусты
•500 г моркови
•300 г лука
•50 г чеснока
•200 г петрушки
•1 кг помидоров
•перец болгарский (в любом количестве по желанию)
•зелень - по вкусу горошины горького перца
•лавровый лист
•9%-ный уксус Для заливки: 5 стаканов воды
•6 ст. ложек caxapa
•5 ст. ложек соли
•300 г томатной пасты (можно и без нее)
1. Предварительно отварить морковь и свеклу 25 и 40 минут соответственно, Остудить, натереть на крупной терке.
2. Капусту, лук, чеснок, помидоры, перец, зелень нарезать как вам больше нравится, перемешать в посуде для варки.
3. Для заливки смешать воду, томатную пасту, соль и сахар. Залить овощи в кастрюле, довести до кипения и варить 10 минут.
4. В конце варки положить морковь и свеклу, прогреть вместе недолго.
5. Тем временем подготовить банки 0,5 л: простерилизовать, на дно каждой положить по 3 горошины горького перца и 1 лавровому листу, влить по 1 ч. ложке уксуса.
6. Разложить в банки борщ, закатать и под одеяло до полного остывания.
Около минуты
24 сентября 2025