1470 подписчиков
ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ТОРТА:
📍БИСКВИТ:
🍰Выпекаю в форме 26 диаметра
Нам понадобится:
✅ 7 яиц С0/СВ (большие)
✅ 350 гр муки
✅ 300 гр сахара
✅ 150 мл подсолнечного масла
✅ 230 мл молока
✅ 1 лимон (цедра)
✅ 7 гр соды
✅ 1 уп (8 гр) ванильный сахар
✅ 1 уп (10 гр) разрыхлитель
⠀
⭕️Отделяем белки от желтков ( миска для белков должна быть идеально сухая и чистая, берите сразу большую, чтоб удобнее потом вмешивать желтки было)
⭕️Взбиваем белки сначала на медленной скорости, появятся пузырьки, делаем максимум, взбиваем в одном направлении, очень постепенно добавляем 300гр сахара, пакетик ванильного сахара.
Должна получиться густая белая масса с тянущимся хвостиком (меренга)
⭕️В желтки наливаем 150 мл подсолнечного масла, 230 мл молока и взбиваем 1-2 минуты
⭕️В меренгу выливаем аккуратно массу с желтками, 350 гр муки, сода, разрыхлитель, цедра - И ПЕРЕМЕШИВАЕМ ЛОПАТКОЙ, не миксером.
⭕️ГОТОВО. Делим на 2 формы и в духовку на 170-180 градусов на 20-25 минут. Духовку не открываем 20 минут, потом смотрим.ю
⭕️Коржи остужаем, заворачиваем в пленку и в холодильник на 8 часов
⠀
♨️1-й слой Нутелла ~350 гр
♨️2-й слой Соленая карамель с арахисом ~250 гр + 100 гр
(Рецепт смотрите отдельною)
♨️3-й слой Творожный крем
⠀
📍КАРАМЕЛЬ:
Нам понадобится:
130 гр сахара
130 мл сливки 33%
90 гр сливочное масло
Щепотка соли
Полный рецепт в соседнем посте👌🏼
⠀
📍КРЕМ для слоев:
800 гр творожного крема + 100 гр сахарной пудры (для краев 1 и 2 слоя + полный слой)
⠀‼️Сначала собираем торт, например вечером, а с утра выравниваем его
📍КРЕМ На выравнивание:
800гр творожного крема + 80 гр сахарной пудры + 150 гр растопленного белого шоколада + краситель
📍ПОДТЕКИ:
50 гр шоколада топим на водяной бане или в микроволновке и добавляем 25 мл тёплых сливок
Все гораздо проще,чем кажется!
Я этому не обучалась!
Бисквит - элементарно!
Собрать- тьфу!
#рецепты #торт #быстрыерецепты #рецептторта
1 минута
24 сентября 2025