750 подписчиков
Как здорово, что мы уже прошли этап маринования и консервирования, ведь не секрет, что много людей понимают, что в этих закусках есть уксус, который для здоровья не особо полезен.
А куда девать помидоры, если они лежат и начинают портиться? Если вы скажете, раздавать соседям, то я ценю свой труд и поэтому выдумываю варианты. Вот тут-то и приходит на ум отличный способ – помидоры можно сушить или вялить!
Сушеные томаты не только вкуснее, но и очень полезные. Во-первых, они сохраняют много важных питательных веществ: витамины А, С и Е, а также антиоксиданты. Это значит, что в них больше пользы для нашей кожи и иммунитета. Они концентрируют все полезные вещества, потому что при сушке из них уходит вода. У нас на выбор есть целая палитра способов работы с ними: можно использовать их в салатах, пастах или просто закусывать.
А когда дело доходит до самой технологии сушки, всё довольно просто. Можно нарезать помидоры на половинки или четвертинки и положить их на противень. Если любите, можно предварительно обжарить их с оливковым маслом, чтобы усилить вкус. Мы используем электросушилку, но духовка тоже отлично подходит для этого процесса – включаем на низкую температуру и оставляем на несколько часов. Также можно заняться солнечной сушкой, если погода как в Японии позволяет, но, как показывает практика, дождь у нас не редкость.
И вот, вы сделали свои собственные сушеные томаты, которые не только вкусны, но ещё и очень питательны! Теперь они могут стать отличным дополнением к вашим блюдам, и вы можете быть уверены, что это просто ценный продукт. Так что, забудьте об уксусных маринадах и приступайте к сушке! Будет вкусно и полезно!
1 минута
2 сентября 2025