438 подписчиков
Ньокки с опятами и кремом из тыквы
★ : 5.0
♥
Предлагаем вам рецепт приготовления вкусных и полезных ньокков с опятами и кремом из тыквы. А Китченбот вам в этом поможет.
Ингредиенты
Для ньокков:
• 500 г картофеля
• 100 г муки
• 1 яичный белок
• тертый сыр пармезан по вкусу
Для соуса:
• 250 г опят
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло
• ½ стакана белого сухого вина
• соль, черный перец по вкусу
Для крема:
• 300 г тыквы
• ½ луковицы
• соль, черный перец по вкусу
Способ приготовления
1. Приготовить ньокки. Картофель вымыть и обернуть в фольгу. Запекать в разогретой до 220°С духовке до готовности (зависит от величины картофеля). Готовность проверить вилкой. Готовый картофель остудить, снять кожуру, нарезать на кусочки и поместить в чашу с многофункциональным ножом, перемешать 1 минуту на скорости 3.
2. Добавить в пюре муку, яичный белок и тертый сыр. Вымесить мягкое эластичное тесто 1 минуту на скорости 4. Сформировать из теста колбаски и нарезать их на кусочки толщиной 2 см.
3. Приготовить грибной соус. Грибы обтереть влажной тряпочкой. Налить в чашу оливковое мало, добавить чеснок и запустить авторежим ОБЖАРКА без мерного колпачка. Обжарить чеснок на оливковом масле в течение 1 минуты. Добавить грибы и тушить до окончания программы. Затем влить вино, готовить 20 минут при температуре 100°С на скорости 1 (первые 5 минут готовить без мерного колпачка). Посолить, поперчить по вкусу. Перелить в соусник.
4. Приготовить тыквенный крем. Поместить в чашу лук и оливковом масле, измельчите 6 секунд на скорости 6. Запустить авторежим ОБЖАРКА. Добавить тыкву, нарезанную на мелкие кусочки, запустить авторежим ОБЖАРКА. Влить немного воды и готовить 20 минут при температуре 100°С, уровне нагрева 7 и скорости 1. Посолить и поперчить, а затем измельчить 20 секунд на скорости 8 в пюре.
5. Варить ньокки на плите в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и переложить в миску, полить грибным соусом. Перемешать лопаткой.
6. На дно тарелок влить немного тыквенного крема и выложить в него ньокки с грибами.
Комментарии
#китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot
Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92
Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140
Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир
В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I=
* Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *
2 минуты
29 августа 2025