528 подписчиков
Винная медитация.
Продолжение.
Мне так понравилось это название - 🍷 медитация!
Теперь буду приглашать всех только так- на винную медитацию!
Ну правда, задействованы все основные чувствительные каналы - зрение, слух, обоняние, вкус!
Характерный звук - и мы понимаем - вино открыто!
Прозрачный бокал заполняют первые капли рубиновой жидкости.
Берём бокал, непременно за тонкую изящную ножку и ...
Нет, не пьем.
Бокал с вином нужно прокрутить на столе несколько раз. Чтобы вино в бокале сделало буквально 2- 3 оборота. Именно так оно насыщается кислородом и проявляется во всей красе его ароматика.
Берём бокал и... нет, не пьем. Вдыхаем аромат вина.
Вино, как парфюм, каждый может услышать в нем свое. Ассоциации тех ароматов, к которым мы привыкли. Мы можем в вине обнаружить нотки ежевики, сливы, яблока, и даже древесный или травяной аромат.
По тому, как раскручивается вино в бокале, можно понять плотность вина- итальянцы говорят vino corposo - т.е. довольно плотное, насыщенное вино. Такие вина медленнее вращаются в бокале. Но это совсем не означает, что вино более зрелое.
Вы ведь наверняка замечали, что некоторые вина по ощущению во рту, как водичка, а другие более плотные. Вот это и будет vino corposo.Такие в на ещё оставляют " ножки" на стенках бокала.
Ну вот мы и сделали первый глоток, прочувствовав плотность, вкус вина, его кислотность.
Все вместе это создаёт для нас ощущение - вкусно/не вкусно.
Что нас ещё удивило на этой винодельне?
Пробки!
Молодые вина они закрывают стеклянными пробками!
Удобно во всех отношениях!
Мы прихватили такую бутылочку на пикник на озеро и проблема штопора не стояла перед нами.
Удобно закрыть уже открытую бутылку, что с корковой пробкой сделать не очень легко.
И вина с закруткой они тоже делают. Когда только появились закручивающиеся крышки- пошли разговоры, что это вино низкого качества. Ничего подобного.
Это хорошее вино, и все это, как обычно, всего лишь очередной миф.
Фото стеклянной пробки есть в галерее.
Винная медитация очень понравилась моим гостьям.
На следующий год планирую повторить этот тур.
1 минута
8 сентября 2025