14 подписчиков
Уже 15-16 сентября в Ростове-на-Дону открывается осенняя серия мероприятий Restaurant & Kitchen Management 🔥
Спикеры из Москвы, Воронежа, Краснодара, Волжского, Ростова-на-Дону в течение 2 дней расскажут вам об управлении рестораном и кухней с поправкой на сложности ресторанного рынка сегодня.
15 сентября речь пойдет об управлении рестораном. Программа будет полезна рестораторам, управляющим, операционным и финансовым директорам, HR и PR-специалистам, маркетологам, а также шеф-поварам.
– «HR-бренд. Привлечение и мотивация персонала»
– «Оптимизация расходов на клининг в ресторане»
– «Лояльность гостей и персонала. Как сократить издержки и принимать больше гостей?»
– «Эффективные инструменты в продвижении ресторана»
– «Управление финансами ресторана, или где мои деньги?»
– «Психология гостя как инструмент управления рестораном: от первого визита до постоянного клиента»
– «Start up: от идеи до реализации проекта»
– «Эффективность профессиональной гигиены в HORECA».
16 сентября посвящено управлению кухней. Программа будет полезна рестораторам, управляющим, шеф-поварам, сушефам, руководителям производств и всем тем, кто вовлечен в процесс управления кухней.
– «Командообразование: от подбора до увольнения»
– «Работа с поставщиками в ресторане и логистика продуктов»
– «Управление расходами кухни»
– «Умный подход в выборе оборудования и оптимизация расходов на него»
– «Как шеф-повар продвигает ресторан?»
– мастер-класс «Локализация мировых кухонь»
– мастер-класс «Современные тренды перекусов на ходу, или как сделать деньги на тесте?»
– мастер-класс «Создание десертов для ресторана».
Вас ждут 2 дня обмена опытом, знакомство с новинками от поставщиков, мастер-классы и дегустации.
Будет полезно, интересно и вкусно!
Подробная информация о мероприятии:
💻 на сайте kitchen.pubreca.ru/...onu
📞 по телефону — +7 (903) 978-68-65
1 минута
8 сентября 2025