32 подписчика
МАРИНОЧКА - ЧАИНОЧКА)
Все мы слышали про китайское чаепитие, которое относится к особому священнодействию, где китайцы не только наслаждаются употреблением волшебного эликсира, но и вкладывают душу в процесс. Оно популярно во многих других странах, и в каждой есть свои тонкости и нюансы.
Гунфу-ча – это его официальное название в Китае. На востоке к этому действию относятся очень серьезно, долгое время готовятся, чтобы лицезреть приготовление чая и в конечном итоге наслаждаться невероятным вкусом и насыщенным ароматом. Гунфу-ча нельзя делать впопыхах, на скорую руку – к делу подходят со всей ответственностью и готовятся несколько дней, чтобы все прошло идеально.
Традиция чайной церемонии – это многовековая история, дату которой точно назвать невозможно. Есть предположение, что она берет свое начало в V столетии до нашей эры.
Будучи девушкой, интересующейся историей, не могла не посетить чайную церемонию. Идеальным вариантом по цене, обстановке и качеству стала чайная на Рождественской.
Сама церемония длиться в районе часа. Опытный чаевед рассказала об истории чая и названиях приборов для чаепития. Так, например,чахэ - чашечка для порционного количества чая).
Начинается церемония с подогрева посуды.
В чабань - сливают воду от полоскания посуды. Затем встряхивают чай, промывают его. Водой от промывки споласкивают пиалы, поливают фигуры (две лягушки). Эти фигуры приносят удачу)
Каждый пролив настаивается 5-20 секунд и разливается в пиалы. Всего таких проливов насчитывается 5 раз. Далее чай уже почти безвкусный.
Чахай -отделяет воду от чайного листа.
Далее нюхаем то, что ранее называлось чаем и прощаемся с ним.
Вот эти чаи попали мне на язык; Тэ гуань инь- улун и Да дзынь чжень.
Всем советую хотя бы раз испить чай по древней традиции )
1 минута
22 августа 2025