19,7 тыс подписчиков
Зелёные щи со щавелем и яйцом
Сегодня будем готовить простой, вкусный и лёгкий летний супчик
Необходимые ингредиенты:
Щавель - большой пучок
Картофель молодой - 4-5 шт.
Морковь молодая - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зеленый - 1 шт.
Зелень свежая - несколько веточек
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Сахар - по желанию
Яйцо куриное - 2-3 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Способ приготовления:
Для приготовления зелёных щей из щавеля с яйцом нужно взять необходимые продукты
Овощи нужно почистить и помыть.
Яйца предварительно отварить. Количество яиц зависит от вашего вкуса, кто-то кладет целое куриное яйцо в тарелку готового супа, кто-то - половину.
Лук репчатый и морковь нужно нарезать.
Крупно нарезать молодой картофель.
В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, добавить лук и морковь, обжарить несколько минут.
Добавить картофель к овощам.
Влить воду или бульон и варить на тихом огне 10-15 минут, до готовности картофеля.
Щавель помыть под проточной водой, отрезать стебли (они волокнистые и невкусные)
Листья крупно порезать.
Добавить щавель и зеленый лук в суп, посолить, поперчить. Варить щавель минут 5, не дольше. Попробовать на вкус, если будет кисловато, то можно добавить немного сахара.
Порезать зелень, добавить в суп, перемешать, выключить плиту и дать щам настояться несколько минут.
Перед подачей нарезать и добавить каждому в тарелку готовых щей вареное яйцо и ложку сметаны. Зеленые щи со щавелем и яйцом готовы
Приятного аппетита!
#кулинария
#рецепты
#еда
#вкусно
#вкуснаяеда
#вкусныерецепты
#готовимдома
#люблюготовить
1 минута
17 августа