41 подписчик
Закуска из томатов с баклажанами
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ценит простые, но изысканные блюда. Сочетание сочных томатов, нежных баклажанов, ароматного чеснока и свежей зелени, приправленное оливковым маслом и увенчанное тающей моцареллой, превратит обычный обед в маленькое гастрономическое приключение.
Подготовка – ключ к успеху:
Начинаем с подготовки баклажанов. Нарежьте их кружочками толщиной около сантиметра, посолите и оставьте на 20-30 минут, чтобы ушла горечь. Тем временем нарежьте помидоры кружочками, измельчите чеснок и петрушку. Базилик лучше нарвать руками, чтобы он отдал больше аромата.
Магия запекания:
Баклажаны промойте и обсушите. На противень, слегка смазанный оливковым маслом, выложите слоями: кружок баклажана, кружок помидора, немного чеснока, петрушки и базилика. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока баклажаны не станут мягкими.
Финальный аккорд:
Достаньте противень из духовки и выложите на каждый кружок по ломтику моцареллы. Верните в духовку еще на несколько минут, пока сыр не расплавится и слегка подрумянится.
Подача:
Подавайте закуску горячей, украсив свежими листьями базилика. Это блюдо прекрасно сочетается с хрустящим хлебом или свежим салатом. Приятного аппетита!
1 минута
16 августа 2025