О, кабачок, ну как же ты хорош! Не зря говорят, что если лето прошло, а тебе не подарили кабачок, то всё... Жизнь проходит мимо. Юмор юмором, но на изобильной волгоградской земле, под жарким солнцем буйствуют кабачки. Очень часто хозяева не успевают следить за урожаем и.... вуаля: кабачки-переростки, море кабачков. И тогда начинается акция неслыханной щедрости: поделись кабачком с соседом, угости, отдай и прочее...Самое милое, что видела я, была коробка из под телевизора, полная кабачков. Фломастером на листе А4 было написано: "В добрые руки. Берите на здоровье!" А вот тут автор прав... Кабачок - здоровая еда. В нем содержатся витамины А, В, С, а так же микроэлементы: железо, цинк, калий, магний. А так же это кладезь клетчатки. Кабачок прекрасно чистит организм. На вкус кабачки и цукини тоже очень вкусные. По цене бюджетные, а порой и вовсе достаются бесплатно. Так что берите на заметку. Готовьте разнообразные диетические блюда из кабачка и будьте здоровы. Лично у меня сегодня на ужин, после сложного дня в офисе - кабачковые оладьи с зеленью. Кабачок мне дали в добрые руки. Летом в соседском чате, соседи их часто друг другу предлагают. К кабачку я мелко нарезала пучок зелени (укроп, петрушка), добавила 4 ложки густого кефира, одно яйцо, соль и измельченные сушеные прованские травы, полстакана гречневой муки. Воду с натертого кабачка лучше слить. Кабачки сами по себе сочные и водянистые и так на блюдо уйдет больше муки. А это нам ни к чему. Тесто вымешиваем. На тефлоновую сковороду кисточкой наносим подсолнечное масло. Самую малость. Выпекаем. Ужинаем без зазрения совести. С кофе и книгой они просто великолепны!