38 подписчиков
Как заготовить борщ в банке на зиму: быстро, просто и вкусно
Бывает же так: захочется зимой тарелку горячего борща, а на готовку нет ни сил, ни времени. Вот тогда выручает «баночный» вариант — открываешь крышку, заливаешь бульоном или водой, и обед почти готов.
Что понадобится:
Свёкла — 2–3 шт.
Капуста — 300–400 г
Морковь — 2 шт.
Лук — 1–2 шт.
Помидоры — 3–4 шт. или 200 мл томатного сока
Подсолнечное масло — 100 мл
Соль, сахар — по вкусу
Уксус 9% — 1 ст. л.
Как готовить:
Все овощи почистить и нарезать — свёклу и морковь лучше натереть, капусту нашинковать.
В глубокой сковороде или кастрюле обжарить лук и морковь, добавить свёклу. Влить немного масла и тушить 10–15 минут.
Ввести томаты или сок, посолить, добавить чуть сахара для баланса.
Отдельно слегка потушить капусту, потом соединить всё вместе.
Влить уксус, перемешать и раскладывать в стерилизованные банки.
Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.
💡 Зимой этот «борщ в банке» можно использовать как полноценную заправку — просто добавляете в бульон и дополняете мясом, картошкой или фасолью.
Около минуты
13 августа 2025