223 подписчика
Мороженое пламбир
Мороженое — одно из самых любимых лакомств у детей и взрослых. Особенно интересно узнать, из чего оно сделано, чем отличается пломбир от фруктового льда и почему вафельный стаканчик такой хрустящий. Ниже расскажем о каждом виде и разберем состав, наполнители и технологии производства. Статья будет полезна всем, кто хочет понять, как создается настоящее мороженое, а также тем, кто планирует
Пломбир — самый жирный и сытный вид. Согласно ГОСТу, в нем должно быть не менее 12% молочного жира. Благодаря высокой жирности у него плотная, кремовая текстура и ярко выраженный сливочный вкус.
Сливочное мороженое содержит от 8 до 11,5% молочного жира. Оно чуть легче пломбира, но все равно остается достаточно насыщенным по вкусу.
Молочное мороженое — самый «диетический» вариант из трех. В нем до 7,5% жира, но это все равно полноценный молочный десерт. Его часто выбирают для детей и тех, кто следит за калорийностью.
Например, 100 граммов пломбира содержат около 220–250 ккал, в то время как молочное мороженое — около 160–180 ккал.
Каждое из этих видов мороженого может иметь разные формы: в рожке, на палочке, в стаканчике. Главное — соблюдать технологию и использовать качественное сырье.
Записаться
Экскурсии
Школьная группа
Сборная группа
Галерея
Новости
Блог
Сертификат
Контакты
Как добраться
О компании
Отзывы
Вопрос-ответ
Информация
Реквизиты и оплата
Политика конфиденциальности
Пользовательское соглашение
Согласие на обработку персональных данных
+7 (499) 110-02-20
Контактный телефон
orggroup@chlclub.ru
Школьные группы
sbornik@chlclub.ru
Сборные группы
Пн-Вс 09:00-18:00
Режим работы
Агентствам
Подписывайтесь на нас в социальных сетях
Как делают мороженое
Польза и состав мороженого
Опубликовано: 04 июля
Время чтения: 8 минут

Яковлева Софьяавтор блога
Текст проверен технологом Чистая Линия

Содержание
Пломбир, сливочное, молочное: чем отличаются виды мороженого
Кто придумал эскимо и как его делают сейчас
Шоколадная глазурь: вкус и состав под микроскопом
Вафельные рожки и стаканчики: из чего сделан этот хруст
Фруктовый лед: легкий и освежающий десерт
Красители и добавки в мороженом: что можно, а что нет
Что стоит за вкусом: заключение
Мороженое — одно из самых любимых лакомств у детей и взрослых. Особенно интересно узнать, из чего оно сделано, чем отличается пломбир от фруктового льда и почему вафельный стаканчик такой хрустящий. Ниже расскажем о каждом виде и разберем состав, наполнители и технологии производства. Статья будет полезна всем, кто хочет понять, как создается настоящее мороженое, а также тем, кто планирует экскурсию на фабрику «Чистая Линия».
Пломбир, сливочное, молочное: чем отличаются виды мороженого
Все начинается с молочной основы — цельного молока, сливок или их заменителей. Но у каждого типа мороженого — свой процент жирности.
Типы экскурсий
Школьные и организованные группы
От 15 до 54 человек
Дни проведения: будни, выходные, праздничные дни
Стоимость за человека: 5 000 ₽
Подробнее
Сборные группы
От 1 до 14 человек
Дни проведения: выходные и праздничные дни
Стоимость за человека: 5 000 ₽
Подробнее
Индивидуальные группы
От 1 до 14 человек
Дни проведения: по договоренности
Стоимость за группу: 70 000 ₽
Для бронирования обращайтесь по номеру: +7 (499) 110-02-20
Пломбир — самый жирный и сытный вид. Согласно ГОСТу, в нем должно быть не менее 12% молочного жира. Благодаря высокой жирности у него плотная, кремовая текстура и ярко выраженный сливочный вкус.
Сливочное мороженое содержит от 8 до 11,5% молочного жира. Оно чуть легче пломбира, но все равно остается достаточно насыщенным по вкусу.
Молочное мороженое — самый «диетический» вариант из трех. В нем до 7,5% жира, но это все равно полноценный молочный десерт. Его часто выбирают для детей и тех, кто следит за калорийностью.

Каждый участник экскурсии, посетивший фабрику мороженого, получает подарочный сертификат.
Выбирайте любую продукцию в интернет-магазине Omoloko и порадуйте себя яркими вкусами!Перейти
Например, 100 граммов пломбира содержат около 220–250 ккал
3 минуты
12 августа