574 подписчика
РЕЦЕПТЫ С ДУШОЙ 🥞 #8: КАБАЧКОВАЯ ИКРА.
С ПЕРВЫМ ДНЕМ ПОСЛЕДНЕГО МЕСЯЦА ЛЕТА ВСЕХ!
Вот незаметно и пролетели два летних месяца. У меня они даже не пролетели, а просвистели!
Но не будем унывать, ведь впереди ещё великолепный август и надеюсь не менее прекрасный сентябрь.
Сегодня я коротенько, сейчас поделюсь с вами рецептом моей кабачковой икры,тем более что сегодня день консервирования 😍
КАБАЧКОВАЯ ИКРА :
На 3,5 кг кабачков
250 грамм томатной пасты "Помидорка"
250 грамм майонеза
1-2 головки чеснока
0,5 стакана подсолнечного масла
0,5 стакана сахара
1 столовая ложка соли
2 десертные ложки 9% уксуса
Кабачки очистить от шкурки, убрать семена, прокрутить на мясорубке и поставить вариться на среднем огне на 1 час, помешивая что бы не пригорели.
Затем добавить все остальные ингредиенты, кроме уксуса и варить ещё 1 час, теперь помешивать ещё чаще и обязательно накройте крышкой по тому что икра загустеет и будет брызгать во все стороны.
В конце добавить уксус, дать покипеть минут 5 и икра готова!
Разложить все в стерильные банки и закатать крышками.
Выход примерно 2,5 литра, в зависимости от того как уварится масса.
Праздники 1 августа :
🗓️ Международный день уважения к родителям
🗓️ День подруги
🗓️ День кремового пирога с малиной
🗓️ Международный день пива
🗓️ День бумажных салфеток
🗓️ Международный день консервирования
🗓️ День клоуна
🗓️ День Всемирный паутины
Дорогие фото кабачковой икры с прошлого года, в этом ещё не делала! А то вы меня хвалите в комментариях, а я не такая шустрая как кажется🤣. Икру всегда делаю в сентябре, октябре когда все основные заготовки закончатся и появляется свободное время, да и кабачки хорошо хранятся, им долго ни чего не будет даже в квартире на балконе.
Прикрепила видео вчерашнего дождя на даче.
1 минута
1 августа 2025