26 подписчиков
Этот "Рыжик" с насыщенным медовым вкусом и нежнейшим кремом — настоящий торт из детства. Лёгкая кислинка мёда и воздушные коржи в сочетании с заварным кремом — попробуйте, и вы полюбите его навсегда!
ТОРТ «РЫЖИК»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ 2 яйца
✅ 1 стакан сахара
✅ 100 г сливочного масла
✅ 2 ст. л. мёда
✅ 2 ч. л. соды
✅ 3 стакана муки
Для крема:
✅ 2 яйца
✅ 2 стакана сахара
✅ 3 ст. л. муки
✅ 350 г сливочного масла
✅ 0,5 л молока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В эмалированной миске растереть яйца с сахаром и мёдом. Добавить масло, поставить на водяную баню до растворения масла. Добавить соду, перемешать.
2. В полученную массу всыпать муку, замесить тесто. Разделить на 8 частей, раскатать коржи, обрезать по форме. Выпекать при 200°C 3–4 минуты до золотистого цвета.
3. Для крема: растереть яйца с сахаром и мукой, добавить молоко и масло. Поставить на водяную баню, заварить до густоты, остудить.
4. Собрать торт, промазывая каждый корж кремом. Посыпать сверху крошкой из обрезков.
5. Дать пропитаться в холодильнике 30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Около минуты
24 июля 2025