26 подписчиков
Очень нежный, с тонким сливочным вкусом и классическим ароматом сгущёнки — этот торт точно вызывает тёплые воспоминания. У него простой состав, но вкус — будто из детства. Советую обязательно попробовать — один из самых уютных домашних десертов!
ТОРТ «ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Светлый бисквит:
✅ яйца — 2 шт
✅ сахар — 60 г
✅ молоко — 60 г
✅ сливочное масло — 30 г
✅ мука — 80 г
✅ ваниль — по вкусу
✅ разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Шоколадный бисквит:
✅ яйца — 2 шт
✅ сахар — 60 г
✅ молоко — 60 г
✅ сливочное масло — 30 г
✅ мука — 60 г
✅ какао — 15 г
✅ ваниль — по вкусу
✅ разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Крем:
✅ сгущённое молоко — 1 банка
✅ сливочное масло — 280 г
Пропитка:
✅ горячая вода — 80 г
✅ сахар — 40 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбейте яйца с сахаром и ванилью до устойчивой светлой пены. Влейте горячее молоко с растопленным сливочным маслом, аккуратно перемешайте. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, вмешайте до однородности. Выпекайте при 180°C около 15–20 минут. Повторите процесс для шоколадного бисквита, добавив какао.
2. Остудите оба бисквита и разрежьте каждый на две части — получится 4 коржа.
3. Для пропитки растворите сахар в горячей воде. Оставьте остыть.
4. Масло комнатной температуры взбейте до пышности. В несколько приёмов добавьте сгущённое молоко, продолжая взбивать до кремовой текстуры.
5. Сборка: коржи чередуйте, каждый пропитывайте сиропом и смазывайте кремом. Верх и бока тоже покройте кремом.
6. Украсьте торт бисквитной крошкой или по желанию — орехами, шоколадом или карамелью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
1 минута
24 июля 2025