26 подписчиков
ПУХОВЫЕ ПЕЧЕНЫЕ ПИРОЖКИ
Эти пирожки — как облачко с яблочным ароматом: тёплые, мягкие, с коричной начинкой, от которой сложно оторваться. Они не черствеют, не крошатся и идеально подходят для уютного чаепития. Очень советую попробовать — результат точно покорит!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 шт.):
Для теста:
✅ Молоко — 160 мл
✅ Дрожжи сухие — 5 г
✅ Сахар — 80 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Масло сливочное — 60 г
✅ Соль — ½ ч.л.
✅ Ваниль — по вкусу
✅ Мука — \~420 г
Для начинки:
✅ Яблоки — 700 г
✅ Сахар — 2 ст.л.
✅ Корица — ½ ч.л.
✅ Лимонный сок — 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подогрейте молоко до 40°C, добавьте дрожжи, сахар, яйцо, соль и растопленное масло. Постепенно вводите муку и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 1,5 часа.
2. Для начинки нарежьте яблоки кубиками, обжарьте с сахаром и корицей до мягкости. Добавьте лимонный сок, остудите.
3. Готовое тесто разделите на 12 частей, дайте "отдохнуть" 5 минут. Сформируйте пирожки с начинкой, выложите на противень и оставьте подходить ещё на 30 минут.
4. Смажьте пирожки взбитым яйцом и выпекайте при 180°C 15 минут (без конвекции) до румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Около минуты
23 июля 2025