46 подписчиков
ЩИ ЗЕЛЁНЫЕ С РЫБОЙ
Ингредиенты:
- 1 кг рыбы
- По 300 г щавеля и шпината
- По 1 корню петрушки и сельдерея
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 лавровый лист
- 1 лук-порей
- 3-5 горошин перца
- 50 г зелёного лука
- По 1 ст. ложке муки и масла
- 100 г сметаны
- Соль, перец молотый по вкусу
Приготовление:
Подготовленную и выпотрошенную рыбу разделать на филе с кожей без костей. Нарезать порционными кубиками. Из голов, хвостов и костей приготовить отвар со специями.
Листья щавеля и шпината отварить и протереть через сито вместе с отваром.
Нарезать мелкими кубиками морковь и нашинкованный репчатый лук.
Слегка обжарить и добавить мелко нарезанный зелёный лук.
Куски рыбы посолить, обвалять в муке и обжарить до полуготовности с обеих сторон.
Процедить отвар, в котором варились рыбные отходы, и соединить его со шпинатом и щавелем и обжаренными овощами.
Добавить рыбу, соль и поварить все вместе 10-12 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋
Около минуты
23 июля 2025