26 подписчиков
Как я случайно наткнулась на рецепт и испытала настоящее кулинарное блаженство! Шоколадная основа, нежная творожная начинка и хрустящая крошка сверху — этот пирог не просто вкусный, он запоминается навсегда. Готовлю его, когда хочется чего-то уютного и в меру сладкого.
НАСТОЯЩЕЕ БЛАЖЕНСТВО
Пирог с шоколадным тестом и творожной начинкой — просто мечта!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Сливочное масло — 180 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 150 г
✅ Мука — 380–400 г
✅ Сода — ½ ч. л.
✅ Какао — 1,5–2 ст. л.
Для начинки:
✅ Творог — 180 г
✅ Крахмал — 2 ст. л.
✅ Сахар — 1,5–2 ст. л.
✅ Яйцо — 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте тесто:
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте соду.
Влейте растопленное масло, перемешайте.
Всыпьте муку, замесите мягкое тесто.
2. Разделите тесто:
Отделите ⅓ и уберите в морозильник на 10 минут.
В оставшуюся часть добавьте какао, перемешайте.
3. Сформируйте основу:
Смажьте форму маслом (20–22 см).
Выложите шоколадное тесто, сформируйте бортики.
4. Сделайте начинку:
Смешайте творог, крахмал, сахар и яйцо до однородности.
Выложите на основу.
5. Завершите пирог:
Натрите охлаждённое тесто и распределите сверху.
6. Выпекайте:
30 минут при 150°C (режим верх-низ), затем 5–7 минут при 200°C до румяной корочки.
СОВЕТ:
Подавать можно как в тёплом, так и в охлаждённом виде — он одинаково хорош!
Приятного аппетита!
1 минута
23 июля 2025