574 подписчика
РЕЦЕПТЫ С ДУШОЙ 🥞 # 9
" ОГУРЦЫ В ОГУРЦАХ "
В этом рецепт очень удачно можно использовать огурцы переростки или те которые не красивой формы. Банки на них я не кипячу и закрываю капроновыми крышками или винтовыми.
Для начала нужно натереть 2 кг огурцов на крупной тёрке, добавить туда 4 столовых ложки соли и дать им постоять минут 30, что бы они дали сок.
Банки можно брать любым литражом, я сегодня делала в 3х литровой и с 2х кг натертых огурцов у меня осталось примерно 500 мл.
Можно бы было сделать ещё литровую банку огурцов, но я не стала, по тому что эта кашица мне ещё пригодится, её нужно будет докладывать в банку через время.
Итак, натерли огурцы и через 30 минут начинаем таинство 🤗. Кладём на дно банки несколько порезанных зубчиков чеснока, перец чёрный горошком, душистой горошком по 2-3 штуки, это на 3х литровую банку. Добавляем укроп - можно зонтик, а можно веточки укропа.
Больше я ни чего не кладу , по тому что не люблю, а вообще можно ещё лист хрена добавить, листья вишни, смородины.
На дно банки кладу несколько ложек солёной огуречной массы, затем накладываю ряд огурцов, потом ещё соленую огуречную массу и опять огурцы и так чередуем до верха.
Закрываем крышкой и ставим где то на кухне, но ставим в чашку или какую то ёмкость, по тому что рассол будет вытекать через верх.
Держим так несколько дней, вы сами поймёте когда процесс брожения закончится.
Примерно через три дня огуречная масса немного осядет, нужно добавить в банку ещё немного натёртой массы.
До этого времени её излишки я храню в баночке, в холодильнике. После этого уже можно смело убирать банку с огурцами в погреб, холодильник или на балкон.
К стати лайфхак! Натертую, соленую, огуречную массу из банки можно использовать для рассольника!!!
Ну и традиционно начинаем это воскресенье с выбора праздников!
Праздники 3 августа :
🗓️ День экстрасенсорики (отмечается в первое воскресенье августа)
🗓️ Международный день прощения
🗓️ День арбуза
🗓️ День поцелуев с зеркалом
🗓️ Международный день блюза
🗓️ Международный день планирования семьи
1 минута
3 августа 2025