18 подписчиков

🔥 Рулетики из баклажанов с грецкими орехами — взрыв вкуса по-грузински!

Хрустящие, ароматные, с пикантной начинкой — эти рулетики покорят вас с первого укуса! 🍆✨ Идеальная закуска для праздника или уютного ужина, которая перенесёт вас в солнечную Грузию. А если не хотите готовить сами — приходите в кафе грузинской кухни "Дедас пури" Реутов, улица Октября, 38 тел +7 499 322 25 22 (dedaspuri.ru), у нас такие получаются просто божественными!

🍴 Ингредиенты (на 4 порции):

2 крупных баклажана

100 г грецких орехов (обязательно свежих!)

2 зубчика чеснока

1 пучок кинзы (можно добавить петрушку)

1 ч. л. молотой сунели (секретный ингредиент!)

½ ч. л. острого перца (или по вкусу)

1 ст. л. винного уксуса

3 ст. л. растительного масла

Соль, перец — по вкусу

👩‍🍳 Пошаговый рецепт:

1️⃣ Готовим баклажаны:

Нарежьте баклажаны вдоль тонкими полосками (5-7 мм).

Посолите, оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь. Промойте и обсушите.

Обжарьте на сковороде с маслом до золотистости или запеките в духовке (200°C, 10-15 мин).

2️⃣ Делаем начинку:

Измельчите грецкие орехи в блендере (не в муку, а в мелкую крошку).

Добавьте чеснок, кинзу, сунели, перец, уксус, соль. Перемешайте — должна получиться ароматная паста.

3️⃣ Собираем рулетики:

На край баклажанной полоски выложите 1 ч. л. начинки.

Аккуратно сверните в рулет и закрепите зубочисткой.

💡 Совет: Подавайте с гранатовыми зёрнами и свежей зеленью — будет ещё аппетитнее!

✨ Почему стоит попробовать?

✅ Нежная текстура баклажанов + хруст орехов = идеальный контраст!

✅ Пряный, насыщенный вкус — грузинские специи делают своё дело!

✅ Быстро, вкусно, эффектно — гости будут в восторге!

🍷 Где попробовать в Реутове?

Не хотите заморачиваться с готовкой? Приходите в кафе грузинской кухни "Дедас пури" Реутов, улица Октября, 38 тел +7 499 322 25 22 (dedaspuri.ru) — у нас такие рулетики тают во рту! А ещё уютная атмосфера, хачапури, хинкали и лучшие грузинские вина.

🔥 Готовьте с душой или приходите к нам — вкусная Грузия ждёт!

🔥 Рулетики из баклажанов с грецкими орехами — взрыв вкуса по-грузински! Хрустящие, ароматные, с пикантной начинкой — эти рулетики покорят вас с первого укуса!

1 минута

22 июля 2025