3 подписчика
🍣 **История суши: путешествие по миру**
**Япония** 🇯🇵
Суши, как мы их знаем сегодня, появились именно в Японии. Изначально это был способ сохранения рыбы — её укладывали между слоями риса, который действовал как консервант. Только в XIX веке повар Ёхэй Ханая решил подавать рыбу сырой, создав современные нигири-суши.
**Китай** 🇨🇳
Интересно, что прародители суши пришли именно из Китая. В древнем Китае рыбу мариновали с рисом и солью для длительного хранения. Этот метод затем перекочевал в Японию через корейские земли.
**Корея** 🇰🇷
В Корее существует похожее блюдо — кимбап. Оно напоминает японские роллы, но с корейским акцентом: используются местные специи и ингредиенты. Кимбап часто подают с острым соусом и считают отличным перекусом.
**США** 🇺🇸
Американцы внесли свой вклад в эволюцию суши! В 1970-х годах в Лос-Анджелесе появились знаменитые «калифорнийские роллы». Именно там придумали заворачивать рис наружу и добавлять авокадо с крабом — неслыханная дерзость по японским меркам!
**Россия** 🇷🇺
У нас суши стали популярны в 90-х годах. Российские повара адаптировали классические рецепты под местный вкус: появились роллы с сыром, копчёной рыбой и другими непривычными для Японии ингредиентами.
**Интересные факты:**
* Изначально суши были едой для бедных
* В Японии до сих пор существуют суши-бары, где подают только одно блюдо
* Самый дорогой сорт риса для суши стоит более 700 долларов за килограмм
* Классические суши едят палочками, а роллы можно брать руками
А вы знали об этих фактах? Делитесь в комментариях своими любимыми видами суши! 🍱
#суши #японскаякухня #историяеды #кулинария #еда
1 минута
30 июня 2025