4 подписчика
🥐Мини круассаны с шоколадом
👩🏼🦰Из одного листа теста 250г я сделала 20 мини, из второго такого же 10 средних
🌱На мини 20 шт:
- 250 г слоеного дрожжевого теста
- 1 яйцо
- шоколад в каплях или плиточный
🌿Тесто размораживаем, раскатываем, разрезаем как на видео, раскатываем каждый треугольник еще раз и сворачиваем с шоколадом. Если у вас плиточный - мелко нарубите не квадратики. Важно чтобы шоколад полностью закрывался тестом. А так же следите, чтобы хвостик остался внизу круассана, если тесто не липнет совсем, то можно хвостик чуть смазать водой.
🌿Перекладываем на пергамент, смазываем взбитым яичком и в разогретую до 200° духовку на 10 мин, уменьшаем до 180° и еще 5 минут. Круассаны получаются воздушными и хрустящими.
#круассаны
Около минуты
25 июня 2025