2826 подписчиков
🥤🔥 Шалгам — напиток не для слабонервных, а для тех, кто готов к приключениям!
На фото — весёлый продавец шалгама, у которого явно в жилах течёт не кровь, а ферментированная репа. Улыбается так, будто только что уговорил иностранца выпить стакан этого магического зелья — и остаться в живых 😄
Что же это за зверь такой — шалгам?
🥬 Традиционный турецкий напиток, родом из региона Чукурова.
🍠 Делается из ферментированной кормовой репы (турнепса), чёрной моркови и булгура, с добавлением дрожжей (чтобы наверняка заиграло).
🎨 Цвет — насыщенно тёмно-красный.
😳 На вкус — как если бы рассол пошёл на вечеринку и решил, что теперь он артхаус.
Что такое шалгам? Это:
Напиток с морковью и с лёгкой агрессией 😄
Иногда острый, как взгляд турецкой тёщи, когда ты берёшь последний кусок пахлавы.
Пьёшь — и будто турецкий фольклор начал играть у тебя в голове. 💃🏼
Понравится не всем, но зато потом будешь рассказывать об этом вкусе внукам. Или гастроэнтерологу. Шутка. Наверное..
Особенно популярен в таких местах, как:
📍 Адана
📍 Хатай
📍 Тарсус
📍 Кахраманмараш
📍 Измир
💥 Идеальное сопровождение для адана-кебаба и рюмочки ракы.
Это не просто напиток — это турецкий удар по вкусовым стандартам! 💪
💬 Пили шалгам? Или пока только держались за сердце при его виде?
#шалгам #турецкаяклассика #напитоксхарактером #ферментированныйвызов #улицыТурции #аданавайб #жидкийрассол #турецкаяеда
1 минута
24 июня