4 подписчика
Ингредиенты для плова:
рис — 400 г;
куриное филе — 600 г;
вода — 900 мл;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
растительное масло — 50 мл;
чеснок — 3 зубчика;
паприка — 1 ч. л.;
перец чёрный молотый, соль.
Приготовление:
Рис промыть до прозрачной воды.
Куриное филе помыть
Морковь очистить, помыть и нарезать.
Лук очистить, помыть, нарезать.
В казане объёмом 4,5–5 л на огне чуть выше среднего разогреть растительное масло.
Выложить в казан курицу, лук и морковь и жарить, помешивая, 7–10 минут.
Всыпать в казан рис, добавить все специи.
Аккуратно, по краю казана, влить тёплую или горячую воду, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты.
Довести воду до кипения, накрыть казан крышкой и варить плов на медленном огне около 30 минут или чуть дольше до готовности риса. Плов не перемешивать.
Готовый плов убрать с огня и дать настояться под крышкой около 25 минут, чтобы рис впитал в себя лишнюю влагу.
Перед подачей к столу плов перемешать, выложить на блюдо и посыпать зеленью.
Для насыщенности вкуса можно использовать куриные бёдра или голени, а не филе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Около минуты
22 июня 2025