28 подписчиков
Вот два простых и вкусных рецепта приготовления карпа:
Рецепт №1: Запечённый карп с овощами
Ингредиенты:
- Карп — 1 шт. (~1 кг)
- Картофель — 3–4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 головка
- Лимон — ½ шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Специи: соль, перец, зелень петрушки или укропа
Приготовление:
1. Подготовьте рыбу: очистите от чешуи, удалите внутренности, голову и плавники. Промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте картофель кружочками, морковь соломкой, лук полукольцами.
3. Смешайте овощи, добавьте специи и немного растительного масла.
4. Обмажьте карпа солью и перцем внутри и снаружи, положите внутрь кусочки лимона и зелени.
5. Уложите подготовленную рыбу на противень, сверху выложите смесь овощей.
6. Полейте небольшим количеством растительного масла.
7. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180°C около 30 минут.
Рецепт №2: Жареный карп в панировке
Ингредиенты:
- Карп — 1 шт. (~1 кг)
- Мука пшеничная — 2–3 ст.л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Панировочные сухари — 2–3 ст.л.
- Масло растительное — для жарки
- Специи: соль, черный молотый перец, паприка
Приготовление:
1. Очистите рыбу от чешуи, выпотрошите её, промойте холодной водой и высушите.
2. Разрежьте тушку на порционные куски толщиной примерно 2 см.
3. Посыпьте каждый кусок рыбы специями (соль, перец, паприку).
4. Каждую порцию обваляйте сначала в муке, потом окуните в яйцо, взбитое вилкой, и наконец — в панировочные сухари.
5. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте кусочки карпа до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3–4 минуты на каждую сторону).
6. Подавайте горячим с гарниром по вкусу.
Приятного аппетита!
1 минута
16 июня