3 подписчика
Бархатцы (тагетесы) — удивительно многогранные растения. Их яркие цветы — не просто украшение сада, а настоящая кладовая пользы. Вот почему они так интересны:
Не буду говорить об их красоте и разнообразии форм. Меня интересует польза.
1. Огородный стражник" (Фитонциды и защита):**
Выделяют сильные фитонциды, отпугивающие нематод (почвенных вредителей), тлю, белокрылку, колорадского жука и даже грызунов.
Обогащают почву и подавляют рост некоторых сорняков (например, пырея).
2. Пищевая приправа (Имеретинский шафран):
- Лепестки (особенно сортов *Tagetes patula* и *Tagetes tenuifolia*) — знаменитая грузинская пряность **"Имеретинский шафран"**. Имеют уникальный терпко-пряно-фруктовый аромат с цитрусовыми и цветочными нотками. Используются: В супах (харчо), мясных блюдах (сациви), птице, рыбе, овощных рагу, бобовых (лобио), выпечке, для окрашивания плова и риса, в соусах (сацебели, ткемали). Добавляют в конце приготовления.
- Сушка: Лепестки легко сушатся и прекрасно хранятся, сохраняя цвет и аромат.
3. Чай
Цветки используются для приготовления ароматного травяного чая. Вкус и аромат Напоминает анис или эстрагон с цветочными оттенками. Может быть слегка терпкий. Такой чай обладает успокаивающим, противовоспалительным, мочегонным и общеукрепляющим действием. Помогает при простуде, пищеварительных расстройствах.
4. Лекарственные свойства (Народная медицина):
- Настои и отвары применяют для лечения заболеваний печени, почек, как потогонное и мочегонное средство.
- Свежий сок лепестков помогает при укусах насекомых, кожных раздражениях.
- Масляные вытяжки используют для заживления ран, ожогов, при проблемной коже.
Их неприхотливость делает эту пользу доступной каждому. Обязательно попробуйте добавить их лепестки в свои блюда или заварить ароматный чай!
А вы используете бархатцы на кухне или в аптечке?
1 минута
27 июня