246 подписчиков

🍎 Международный день повара — профессиональный праздник кулинаров, который отмечается ежегодно 20 октября.

Праздник учреждён в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации шеф-поваров (WACS). Дата 20 октября выбрана в связи с тем, что в этот день была учреждена сама организация.

Несмотря на то, что праздник достаточно молод, кулинария как искусство приготовления пищи зародилась ещё в доисторические времена, с того момента, как человек научился пользоваться огнём. В древних обществах Египта, Месопотамии, Греции и Рима она развивалась как часть ритуалов и торжеств.

С течением времени в разных странах формировались собственные кулинарные традиции. В Европе в средние века начали формироваться кулинарные гильдии, где обучали профессии, появлялись первые трактаты о приготовлении пищи, в основном предназначенные для придворных поваров.

В эпоху Возрождения профессия получила новый импульс развития, особенно в Италии и Франции, где возникла прослойка шеф-поваров. Именно они систематизировали рецепты и подходы к приготовлению еды, совершенствовали технику, создавали новые блюда.

В XIX веке в Европе начали активно открываться рестораны и кафе. Знаменитые повара сделали приготовление пищи профессиональным искусством и установили строгие стандарты работы.

В XX веке с дальнейшим развитием ресторанной индустрии и массового общественного питания появились новые традиции, США подарили миру концепцию фастфуда. Также появились кулинарные школы, телевизионные шоу, посвящённые приготовлению пищи.

🍎 Идеально готовы радовать – распакуй и просто повесь на гвоздь:

https:/vk.com/...rue

1 минута

20 октября