1688 подписчиков
Пальцы визиря и другие неприличные десерты☝️👆☝️👆☝️
Смотрела я тут вечерком сериал про султана Мехмеда, того, что Фатих. Дошла до сцены в сериале, где милейший Селим Байрактар, пребывающий в образе великого визиря Чандарлы, потчует одного гостя десертом под названием "Пальцы визиря"🫅🫅🫅. Название мне очень понравилось, поэтому я нажала на паузу и полезла в интернет искать, из чего это чудо делали и вообще зачем так интересно назвали. Википедия сразу как-то выскочила мне и я с увлечением прочитала:
"...Пальцы визиря ( тур . Vezir parmağı ) — это разновидность турецкого десерта. В состав входят манная крупа , молоко, яйцо, сахарная пудра, вода, лимонный сок, миндальная эссенция, масло и розовая вода..."
🧑🍳🧑🍳🧑🍳Манник короче, ничего криминального. Однако следующие строчки намекнули, что не время расслабляться!
"...Десерт раскрывает сексуальные фантазии, как и другие турецкие десерты, такие как Hanımgöbeği (пупок дамы), Dilber Dudağı (губы дамы), Kerhane Tatlısı (десерт борделя), Sütlü Nuriye (молочный Nuriye) и т. д.
💃💃💃Вот те раз. Одно название хлеще другого. После этого я отправилась в "Женский пупок"...
"...Женский пупок ( hanım göbeği ) или женский пупок ( kadın göbeği ) — это разновидность сладкой выпечки из Турции. ( Ладно , это я уже поняла). Они готовятся из шариков заварного теста , которым придают ямочку, обжаривают во фритюре и затем пропитывают сиропом. Хотя первоначальная форма выпечки, по-видимому, мало напоминала женский пупок , за исключением вдавленной точки или ямочки в центре, многие современные версии, особенно те, которые созданы в Соединенных Штатах и Великобритании с 1990-х годов, были намеренно разработаны так, чтобы больше напоминать женский пупок. Для создания этого визуального и сенсорного эффекта используются такие элементы, как размещение темного порошка, часто какао- порошка, внутри ямочки, чтобы он напоминал ( приготовьтесь) грязь внутри пупка, формовка внутренней части самой ямочки так, чтобы она напоминала комки пуповинной ткани, и даже вставка съедобных или несъедобных украшений вокруг ямочки, чтобы имитировать украшения для пирсинга пупка..."🧟🧟🧟
Короче, американцы с англичанами как всегда молодцы в плане веселой кулинарии. Мне сразу вспомнились "чудесные" жевательные конфеты из книг о Гарри Поттере марки «Берти Боттс» со вкусом соплей или ушной серы...
В описаниях других десертов, услужливо предложенных Вики, ничего особенного обнаружено не было. А вот потом нелёгкая занесла меня на большую длинную прекрасную страницу под названием "Турецкая кухня" , где весьма подробно описывались например разновидности Кадаифа. Это тоже десерт такой. Хорошо, что я была не голодная.🫣
"...Существуют различные виды кадаиф: tel (проволочный) или burma (отжатый) кадаиф... Künefe и ekmek kadayıfı богаты сиропом и маслом и обычно подаются с kaymak (сгущенным/взбитым маслом). Künefe содержит проволочный kadayıf со слоем расплавленного сыра между ними и подается горячим с фисташками или грецкими орехами..."
🫠🫠🫠Ну там короче много всего такого было, на той странице, и десерты, и не десерты. По сути во множестве рецептов встречается или добавление йогурта, или окунание в розовую воду) Да... хорошо, что у меня хоть мороженое ещё осталось в морозилке. Без розовой воды и без йогурта, но всё-таки весьма привлекательное. Спокойной ночки 🌹🌹🌹
2 минуты
10 июня