Всемирный день мороженого
От снежных десертов с медом до любимого пломбира – как все начиналось
В Древней Руси существовал уникальный метод создания замороженного молочного лакомства: свежее парное молоко выносили на сильный мороз, а затем, дав ему немного оттаять, употребляли в пищу ложками, приправляя медом и лесными ягодами. В результате получалось нечто похожее на смесь мороженого и ледяной каши.
Особенно популярно это угощение было во время Масленицы – в период, когда после долгой зимы люди тосковали по сладкому, а весна только начинала приближаться. Подобные десерты также готовили и на Крещение, когда стояли сильные морозы, и продукты замерзали практически мгновенно.
Почему мы обожаем мороженое до сих пор?
Любовь к мороженому объясняется и простыми, и сложными факторами. С одной стороны, это биохимия чистой воды. Сочетание сладкого, жирного и холодного активирует центры удовольствия в мозге. Мозг интерпретирует мороженое как нечто приятное, как маленький подарок, и реагирует выбросом эндорфинов.
С другой стороны, важны наши личные воспоминания. Практически у каждого есть приятные ассоциации с этим десертом: романтическая встреча, киоск с мороженым в парке, любимый пломбир из детства.
Мороженое обладает способностью вызывать ностальгию, снижать уровень стресса и дарить короткую передышку. Это не просто продукт питания, а частичка летнего настроения в любое время года. Даже в ненастную погоду мороженое позволяет отвлечься и осознать, что не все так плохо.
И если вы дочитали этот пост до конца, то вам пора за мороженым! 😉httdzen.ru/...419
1 минута
10 июня 2025