6 подписчиков
Делюсь рецептом любимого летнего салата 🥗 (вообще-то мы делаем его всегда, кроме что разве зимы).
Берём свежие:
🍅 Томаты
🥒 Огурцы
🌱 Сладкий (болгарский) перец
🥬 Сельдерей
🥑 Авокадо
🌿 Зелень любую (я предпочитаю укроп и кинзу)
всё режем кубиками, добавляем специи по вкусу:
🧂 соль
🏺 кориандр
🍶 чуть куркумы (я кладу иногда - по настроению - когда хочется салат "потеплее")
🏺 паприка молотая
🍶 смесь перцев (совсем чуть - для душистого вкуса, а не остроты)
можно и хмели-сунели, и асафетиду (я считаю, специи всегда нужно добавлять исключительно по настроению - иногда я добавляю даже мускат).
Кстати, чаще всего, кроме соли и перца я ничего не кладу))
И, наконец, заправляем:
🥫 1-2 ст.л. оливкового масла и
🍥 2-3 ст.л. мягкого сыра
Всё перемешиваем и прошу к столу!
Лучше готовить непосредственно перед подачей. Хотя некоторые салаты, и этот в их числе, любят постоять минут 20-40 перед подачей - они приобретают какой-то особый аромат, происходит единение вкусов - они превращаются в особый букет, который мгновенно исчезает со стола))
А вот если говорить о таком же салате, но с нарезкой большими ломтями (как на фото) - такой вариант лучше готовить непосредственно перед подачей - минут за 10-15, иначе много соков переводят блюдо из разряда гастроЭкстаза в разряд "хотели как лучше, получилось как всегда".
"Пусть ваша пища будет вашим лекарством" и тогда лекарства пить не придётся от слова "совсем"!!!
1 минута
10 июня 2025