146 подписчиков

🍃Чаи и отвары из листьев малины обладают жаропонижающим, антибактериальным и общеукрепляющим действием. Они активизируют детоксикацию организма, благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы. Их применяют при лечении ОРВИ, а также при заболеваниях органов дыхания и пищеварения.

🍃Самое время собрать малиновый лист и сделать его ферментацию.

❗️Некоторые особенности ферментации малиновых листьев:

✅️Обязательный этап — провяливание. В процессе разрушаются хлорофилл и прочие элементы, которые придают листьям сильный травяной запах. Также в это время накапливаются эфирные масла, и аромат становится насыщенным.

✅️Заморозка — опциональный этап. Холод помогает разрушить мембраны клеток, и из сырья выделяется больше сока. Чем дольше зелень пробудет в холоде, тем легче её будет ферментировать.

После этапа заморозки пропускаем листья через крупную решетку мясорубки и сушим.

Приятного чаепития!🙂

🍃Чаи и отвары из листьев малины обладают жаропонижающим, антибактериальным и общеукрепляющим действием.

Около минуты

16 июня 2025