1722 подписчика
КАК Я ВАРИЛА СУП ИЗ ТОГО, ЧТО БЫЛО
А были у меня замороженные шампиньоны, немного замороженной зеленой фасоли, 1 морковка, зеленый лук, маленький кусочек сыра, чеснок, сушеная петрушка в перемешку с укропчиком.
Ну и соль, конечно, про которую я успешно забыла.
А да! Еще немного спагетти, совсем чуть-чуть, на один зубок и маслице - сливочное и льняное.
И вот решила я провести эксперимент. Такого супа я не готовила никогда в жизни.
Но получилось очень вкусно даже для меня, которая и вовсе супы не жалует.
Я в последние дни подхватила какую-то инф*екцию от своих малышей и приб*олела. Неприятный к*ашель, абсолютно сухой, но очень болезненный, темп*ература и что самое неприятное - ломота во всем теле. У меня болела каждая клеточка. У меня бывало такое раньше, но при температуре, а тут и без нее ломало не по-детски.
И вот решила я сварить себе густого наваристого супчику, чтобы основательно прогреть свои внутренности. Температуру к этому времени я уже сбила, но так, как меня ломало и была я еще очень слаба и кашляла, в магазин идти не решилась, а сварила себе супчик из того, что было под рукой.
1. Несколько спагеттин залила кипятком и поставила на огонь. Помешивая, довела до кипения.
2. Нарезала замороженные грибы кусочками (это были шампиньоны) и отправила к спагетти. Проварила еще 4 минуты.
3. За это время очистила морковку, натерла на крупной терке, сбрызнула льняным маслом и слегка прогрела на огне, помешивая, добавила туда пару нарезанных колечками перышек зеленого лука, минутку помешала, и горсточку замороженной зеленой фасоли. Еще минутку, помешивая, подержала на огне. В заключение бросила туда небольшой кусочек сливочного масла и вспомнила про чесночок. Мелко порезала и добавила туда же до кучи 1 зубчик чеснока.
4. Всю эту морковно-луковую массу добавила к супу и проварила еще 3 минуты.
5. Добавила кусочек сыра, нарезанный кубиками примерно 1х1 см и проварила еще 3 минутки.
6. Затем выключила огонь. Не снимая супчик с комфорки, посыпала эту радость сушеной смесью петрушки и укропа и опять добавила в суп немного сливочного масла. Где-то когда-то я читала, что в грибной суп необходимо класть в заключение сливочное масло для вкуса. Так я и сделала.
Запах стоял восхитительный.
Налила я себе немного супчика и обалдела!
Кстати! Соль-то я забыла и опять про нее забыла. Короче, присолила я супчик прямо в тарелке.
Но получился он восхитительным и необыкновенно вкусным, густым и наваристым. И горлышко мое так хорошо прогрел. Сразу легче стало.
Рекомендую всем свой новый рецепт. Просто к обеду. Такой еще точно никто не готовил.
См. также:
#кулинария-готовим #вкусные-постные-блюда-рецепты #обычный-суп
2 минуты
9 июня 2025
133 читали