2826 подписчиков
На фото — редкий и очень ценный гриб: Сморчок, или по-турецки kuzugöbeği mantarı (в переводе — "овечий пупок"). Он растёт в лесах Турции, особенно в районе Аксеки провинции Анталья.
📍 Сейчас сезон kuzugöbeği в Анталье!
Этот гриб привлекает внимание не только своей необычной формой, но и изысканным вкусом. Его ценят гурманы по всему миру, а в некоторых странах он считается деликатесом.
🔍 Интересные факты о kuzugöbeği mantarı:
🍄 Это — сморчок (Morchella), один из самых известных съедобных грибов.
🌿 Растёт на лесной подстилке среди хвои, особенно после весенних дождей.
💰 Стоимость на рынках может достигать сотен долларов за килограмм!
👩🍳 Перед употреблением обязательно нужно термически обработать — в сыром виде может быть токсичен.
🌍 Его собирают вручную, и из-за сложности выращивания в промышленных масштабах он особенно ценен.
🧺 В Аксеки сбор грибов — это не только традиция, но и источник дохода для многих семей. Местные жители с детства учатся распознавать эти грибы и охотно делятся своими знаниями.
#кузугёбеги #сморчок #грибы #анатолия #trtbelgesel #весна2025 #грибнойсезон #Анталья #лесныегрибы
Около минуты
15 июня